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大蒜奶油义大利面
- 0 ·原 料:义大利面200公克大蒜10瓣红辣椒2条高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60公克橄榄油40公克巴西利20公克盐及胡椒粉各少许。 ·操 作:1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 2.将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。 3....
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越式生炒虾松
- 0 ·原 料:泰国青虾仁、炸油条、香芹、马蹄、花生碎、金不换、炸干葱丝、西生菜等。 ·特 色:一道菜体现到三种风味：生炒是粤式的做法，香口非常；金不换是泰菜常用的香料，令人闻香识味；鱼露是越菜调味的灵魂，而用西生菜包裹以手抓食则极具越式风味。 ·操 作:以上各...
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咖喱红薯小鸡块
- 0 ·原 料:童子鸡半只、日本红薯2只。 印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒。 ·特 色:印度风味，咸鲜、甜糯、咖喱的梦幻组合。 ·操 作:童子鸡切块（建议不要太大），捏入盐、味精、料酒，备用。日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小。在碗中放水淹没，备用。咖喱粉用半...
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辣味金枪鱼
- 0 ·原 料:金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日式酱油10毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒碎1克。 ·操 作:1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒。 2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过...
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咖喱鸡丁锅
- 0 ·原 料:净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。 植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、盐、辣椒面各少许。 ·特 色:咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用。 ·操 作:1.将葱头、鸡肉切成小丁。 2.将鸡汤倒入...
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泰式菠萝饭
- 5 ·原 料:菠萝，虾，杂菜。 ·操 作:1、菠萝~要把这东西掏空可不容易。 2、虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~ 3、杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~ 4、把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~ 5、米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的...
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番茄炒猪肝
- 1 ·原 料:猪肝八两、番茄两只。 盐、味精、糖、生粉、花雕。 ·特 色:咸鲜嫩滑，甜中带酸。适合江南人的口味。 ·操 作:1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。 2、起油锅，开小火...
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美味蛋包饭
- 3 ·原 料:五谷饭1碗、鸡蛋5个、冰糖3大勺、苹果醋1大勺、盐适量、沙拉油260－300C.C，莴苣2片、毛豆300克、面粉1大匙、盐、胡椒适量、番茄（大）2个、香菜适量、红扁豆15克。 ·特 色:鲜咸适口，好吃好看不油腻。 ·操 作:1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少...
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枇杷狗肉
- 0 ·原 料:狗腿肉150克（瘦七肥三），青鱼肉150克，罐头竹笋50克，菠菜200克。 鸡蛋液25克，细干淀粉100克，鸡蛋黄50克，富强粉100克，狗骨白汤50毫升，料酒10，花生油1公斤（实耗75克），葱末15克。 精盐3克，味精3克，白糖100克，番茄酱50克，米醋25克，水淀粉5克，姜...
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泰国蟹盒
- 0 ·原 料:蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎各1大匙、蛋3个 ·操 作:1.将,料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内. 2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出. 3.炸油烧热,2个蛋打匀,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金黄色捞出....
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炸鸡翅配斑兰叶
- 1 ·原 料:鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸）150毫升；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味。 ·操 作:1、取24个鸡翅，并翻出肉，...
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方便油饭
- 1 ·原 料:糯米三柸、香菇、猪肉丝、虾米、红葱头。 ·操 作:1.米泡一晚,水滤干。 2.料炒好。 3.米与料拌匀,放入康宁锅,加水二柸微波6分钟后拿出搅匀,再微波6分钟即可。 ·...
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泰式火锅
- 0 ·原 料:香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。当然，泰式火锅中，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。 ·特 色:对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足你爱辣的...
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印尼炒米饭
- 2 ·原 料:鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙。 调味料A冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许。 ·操 作:①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。 ②锅中以1大...
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越南春卷儿
- 2 燕尾蝶 ·原 料:胡萝卜丝,黄瓜丝,煮熟的粉丝,鸡蛋皮,还有煮熟的虾仁。 ·特 色:第一次吃越南春卷,是在一次聚会上.聚会的主人按照聚会人数从餐馆订的这个东西,每人一只.时间太久,已经不记得里面包的是什么东西了,只记得我不喜欢,尝了一下,实在不爱吃,就偷偷地倒入垃圾...
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印度炒面
- 0 ·原 料:麵條-500g，高麗菜-200g，雞肉-200g。 辣椒-1條，酸柑汁-3湯匙，青蔥-適量，蒜蓉-1湯匙。 蕃茄醬-3湯匙，辣椒醬-3湯匙，醬油-1湯匙，盐-0.5茶匙，味精-少許，胡椒粉-少許，醬油膏-1茶匙。 ·特 色:印度炒麵（meegoreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoren...
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