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榆钱的做法
- 榆钱淘洗三遍，空干，一半白面一半包谷面，混合到一起，放多少看自己的口味，入锅蒸20分钟。可以直接吃，也可以再用用油炒炒吃。如果喜欢也可以放点醋之类的调料伴着吃，看自己的爱好啦。...
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青椒炒腰片
- 1 未知 ·原 料:鲜猪腰300克。鲜青椒100克。 植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精4克，鸡精3克，蚝油4克，生抽6克，广东米酒10克，姜5克，蒜子5克，香油2克。 ·特 色:脆嫩爽口。 ·操 作:1、将腰花片去腰臊，切成薄片，放入清水中漂洗干净，用精盐、生抽、广东米...
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尖椒炒干豆腐
- 1 未知 ·原 料:干豆腐250克辣椒80克猪肉60克。 酱油10克盐3克醋4克花椒2克大葱8克姜6克大蒜（白皮）4克味精1克鸡粉2克植物油35克淀粉5克。 ·操 作:1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片； 2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块； 3.猪肉切成薄片； 4.葱、姜切...
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毛豆烧仔鸡
- 1 未知 ·原 料:毛豆250克鸡500克。 盐5克白砂糖8克酱油15克料酒20克大葱5克姜2克八角2克。 ·操 作:1.将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块； 2.葱、姜洗净，分别切成段和片； 3.锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒； 4.放入鸡块并加酱油...
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白萝卜炖羊肉
- 12 未知 ·原 料:白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、昧精备适量。 ·特 色:松软味香、温中开胃。 ·操 作:1.将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。 2.将萝卜切成5厘米见方的块，用...
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蒜香骨
- 12 未知 ·原 料:猪肉排600克、大蒜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、色拉油1500克、约耗100克。 ·操 作:1、排骨洗净，斩成８厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜...
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红烧猪腰
- 14 未知 ·原 料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 ·操 作:1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。...
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蚝油香菇生菜
- 16 花绽放 ·原 料:1、生菜半斤。 2、香菇二两。 3、蚝油三大匙。 4、老姜三片。 5、葱两棵，切碎。 6、白糖半咖啡匙。 7、盐适量。 ·操 作:1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。 2、下香菇炒约三分钟。 3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略...
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花生排骨煲
- 9 开往春天的手扶拖拉机 ·原 料:花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。 先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。 ·操 作:花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中...
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苦瓜煎蛋
- 17 未知 ·原 料:苦瓜、鸡蛋。 ·操 作:1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再...
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锅包肉
- 35 未知 ·原 料:猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 ·操 作:1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精...
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炸肉丸
- 17 未知 ·原 料:猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。 ·操 作:首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。 剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。 别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。 材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末...
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酱香麻辣兔头
- 5 花绽放 ·原 料:1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。 2、豆瓣酱一大匙。 3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、花椒粉一大匙。 5、卤水。 ·操 作:1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。 捞出装盘待用。 2、锅中留约...
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炒猪心
- 20 未知 ·原 料:猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。 ·特 色:色泽鲜艳，口味香嫩。养心气、益心血。 ·操 作:1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。 2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱...
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粉蒸排骨
- 18 suanny ·原 料:料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐。 ·操 作:需要用到的一些调料。 蒸肉粉是这个样子滴。 将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。 二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。 加入米粉拌匀后。 放入蒸锅，铺平。 盖上锅盖，先...
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麻婆豆腐
- 33 未知 ·原 料:豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。 ·操 作:1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅...
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